Potatoes "maison"

Pourquoi acheter des frites industrielles quand on peut faire des "potatoes" maison à l'huile d'olive ??

Non l'excuse de "J'ai pas le temps de les éplucher" ne marche pas, car dans cette recette on garde la peau !

J'en profite pour remercier mon collègue Stéphane qui a eu la gentillesse de me ramener du "pimenton" (paprika fumé) d'Espagne. Certes après l'avoir harcelé plusieurs jours voir plusieurs semaines ... hihihi. Mais cette épice, utilisée à l'origine pour parfumer le chorizo, donne un petit gout fumé à ces potatoes. Un vrai régal !

Pimenton de la vera

 

Mais comme on a pas tous un collègue aussi dévoué ;-) (je sens que çà va jaser au bureau !) on peut tout aussi bien utiliser du paprika nature.

Allez, c'est parti pour la recette.

Ingrédients :

• 1 Kg de Pomme de terre à frite
• 2 gousses dail
• Huile d'olive
• 2 CS d'origan
• 1 CC de cumin
• 1 CC de paprika fumé (ou paprika normal)
• Sel & poivre

Avant cuisson

1. Préchauffer le four à 200°
2. Laver les pommes de terre et les couper en quartier
3. Les mettre dans un plat, y ajouter les épices, l'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées et le sel/poivre.
4. Bien mélanger pour que toutes les pommes de terre en soient recouvertes.
5. Mettre au four 30 mn en mélangeant de temps en temps

A agrémenter d'un bon burger maison ! Bon appétit !