Gaufres liégeoises

• 250 g de farine
• 8 g de levure de boulanger déshydratée
• 1 oeuf
• 15 cl de lait
• 5 cl d'eau
• 150 g de beurre 
• 100 g de sucre en grain
• 2 CS de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé

1. Faire fondre le beurre dans une casserole. 
2. Dans un bol, faire tiédir au micro-ondes le lait et l'eau. Y mélanger la levure.
3. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre semoule et le sucre vanillé.
4. Former un puit dans le saladier et y incorporer l'oeuf. 
5. Verser le beurre fondu et la levure délayée dans le saladier. 
6. Mélanger à la spatule en bois. 
7. Laisser pousser une heure sous un torchon dans un endroit tiède. La préparation devrait doubler de volume
8. Y ajouter le sucre en grain et mélanger. 
9. Préchauffer le gaufrier. 
10. Déposer une grosse cuillère de pâte au centre du gaufrier. 
11. Faire cuire 4 à 5 mn et les laisser tiédir.